(secondo disponibilità giornaliera)
Piatto Crudo*: secondo disponibilità giornaliera €26,00
Gambero di nassa* €6,00 hg
Scampi* e Gamberone Rosso di Mazara* €10,00 hg
Antipasti
Fritto misto e salsa tartara €15
Polpo*, crema di ceci, ceci croccanti, cipolla caramellata, cipollotto e stracciatella €15
Gambero rosso* in pastella nera su crema di mandorle €13
La Caponata €9
Uovo d’oro €10
Vellutata di cavolfiore e polvere di pomodoro €9
Primi
Paccheri in salsa di crostacei e pistacchio salato €15
Risotto, crema di cipolla affumicata, gambero rosso e limone €16
Spaghetto vongole, limone di Siracusa e bottarga €16
Tortello di gambero, limone e ossobuco €16
Maccheroncello rosso alla norma €10
Tagliolini, burro, salsiccia e fonduta di parmigiano €13
N.B. Maccheroncello, Tagliatelle e Tortelli sono tutti fatti in casa.
Secondi
Branzino, polvere di liquirizia, topinambur e spinacino €22
Trancio, zucchina, barbabietola e spugna allo zafferano €18
Capasanta, zucca, barbabietola €20
Zuppa di pesce e crostoni €26
Maialino C.B.T , il suo fondo, patata liquida e chips di riso allo zafferano €13
Guancia di manzo croccante, nero d’avola, cipolla bianca e frutti di bosco €14
